Ingrédients :
Gros magrets de canard : 2
Pruneaux d’Agen : 6
Abricots secs : 6
Miel : 2 cuil. à soupe
Huile d’olive : 1 cuil. à soupe
Brin de romarin : 1
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 240 °C.
Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive, ensuite Entaillez le gras des magrets sans abîmer la chair. Salez et poivrez-les
Déposez un magret côté peau dans un plat à four, recouvrez-le de pruneaux dénoyautés coupés en 2 et d’abricots secs coupés en 2.
Recouvrez du second magret et ficelez-les ensemble.
Versez la sauce au miel sur les magrets, salez et poivrez. Parsemez de romarin

Enfournez pour 15 min à 240 °C, poursuivez la cuisson 15 min à 180 °C.
Servez aussitôt.