Ingrédients pour 4 personnes
1 Plaque de saumon fumé norvégien 160 g
250 g Mascarpone
1 Citron
Ciboulette
Sel
Poivre
Préparation
Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement. Mélanger le tout.
Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 mn pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.
