Pancakes de pomme de terre: Des galettes de pommes de terre façon pancakes, moelleuses à cœur, idéales pour un repas du dimanche soir.
Ingrédients :
Purée : 1 sachet
Eau : 500 ml
Lait : 250 ml
Beurre : 25 g
Oeufs : 2
Échalote déshydratée : 1 CàS
Ciboulette déshydratée : 1 CàS
Fromage râpé : 70 g
Farine : 100 g
Huile, sel, poivre
Préparation : Pancakes de pomme de terre
Pancakes de pomme de terre
Portez à ébullition l’eau et le lait dans une grande casserole. Versez la purée dans le mélange bouillant en remuant bien
Incorporez le beurre, mélangez et retirez du feu. Réservez et laissez refroidir.
Une fois la purée froide, ajoutez les oeufs, l’échalote, la ciboulette et le fromage râpé.
Mélangez bien et ajoutez la farine tamisée afin de créer une purée épaisse.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Déposez des petits tas de pâte et laissez cuire 5 minutes de chaque côté à feu doux
Servez aussitôt.
