Poireaux à la carbonara facile
INGRÉDIENTS
4 Poireaux
200g Lard fumé
1 c.à café Paprika
60cl Crème liquide
3 gousses Ail
Sel, poivre
PRÉPARATION
Lavez et coupez les poireaux en lanières et faites les cuire 10 min à la vapeur.
Découennez le lard, coupez la couenne en petits morceaux et faites-la revenir dans une petite casserole avec le paprika.
Ajoutez l’ail en chemise juste écrasé, la crème et laissez épaissir à petits bouillons. Salez si besoin.
Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans un poêle sans matière grasse.
Mélangez les poireaux et la crème, réchauffez le tout à feu doux.
Parsemez de lardons et poivrez selon vos goûts.
