Pomme de terre farcie au bleu:

INGRÉDIENTS

4 pommes de terre
250 g de bleu d’Auvergne
1 tomate
4 c. à soupe de crème fraîche
1 poignée de gruyère râpé
persil
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Nettoyez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.

Égouttez en fin de cuisson. Nettoyez et coupez la tomate en petits dés après l’avoir lavée. Nettoyez et ciselez le persil.

Coupez le bleu d’Auvergne en morceaux.

Mélangez dans un bol la crème fraîche, le bleu d’Auvergne, la tomate, le persil, le sel et le poivre. Réservez.

ÉTAPE 2
Préchauffez le four à 180°C.