.Ces pommes de terre rôties aux épices sont l’accompagnement idéal des recettes de viandes et de poissons. Même pour accompagner de bons œufs au plat.
Les pommes de terre rôties sont très simples à réaliser, avec seulement trois ingrédients et les épices que vous aimez le plus, vous découvrirez une recette saine et avec moins d’huile que si vous les faites frites.
Ingrédients : Pour 4 Personnes
4 pommes de terre moyennes
Épices au goût (thym, romarin,…)
Poivre noir
Huile d’olive
Commencez par bien lavez vos pommes de terres
Pour faire la recette des pommes de terre au four, nous devons acheter de bonnes pommes de terre. Il est très important car c’est la matière première principale et presque le seul ingrédient de cette recette.
Il faut très bien laver les pommes de terre sous le robinet, à l’eau froide. Il faut être prudent lors de cette étape car nous allons manger les pommes de terre avec la peau, elles ne peuvent donc pas avoir de traces de terre. Utilisez une petite brosse si nécessaire mais vous devez les laisser bien propres.
Ensuite, nous allons bien les sécher.
Nous les hacherons à notre guise. Dans mon cas, je les ai coupés en quartiers.
Vous pouvez également couper les pommes de terre en rondelles, pommes de terre au four , en petits carrés ,…
Préparation des pommes de terre pour le four
Nous allons préparer la plaque du four et mettre du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé dessus.
Ensuite, nous mettons les pommes de terre déjà fendues sur le papier et nous allons les saupoudrer d’épices. On va essayer de bien les répartir sur toutes les pommes de terre. J’ai mis du thym et du romarin , mais vous pouvez mettre le mélange qui vous plaît le plus.
Nous ajouterons également du poivre noir et du sel au goût.
Ajouter un filet d’huile sur toutes les pommes de terre .
Nous allons retourner les pommes de terre pour qu’elles aient la peau vers le haut lors de la première cuisson.
Nous allons les mettre au four.
Combien de temps faut-il pour cuire des pommes de terre au four?
Nous allons mettre les pommes de terre au four, dans la partie centrale, à 180ºC avec chaleur de haut en bas et sans ventilateur pendant environ 40 minutes , en deux phases.
Le premier avec la peau vers le haut, nous le laisserons environ 20 minutes.
Après ce temps, nous allons le retourner et le laisser encore 20 minutes.
Pour vérifier qu’ils sont bien faits, nous allons les percer et nous verrons qu’ils sont souples et que la fourche rentre et sort sans difficulté.
Et juste comme ça, nous aurons terminé la recette des pommes de terre au four.
Astuces pour les pommes de terre
Ces pommes de terre rôties sont excellentes si vous les préparez avec des légumes au four.
Une autre idée est de faire des pommes de terre au four avec du fromage … Le fromage fondu est super !
S’il vous reste des pommes de terre, n’hésitez pas à faire une bonne omelette aux pommes de terre , vous verrez comme elle est savoureuse.
