Pourquoi faut-il appliquer du dentifrice sur le couteau ? Vous ne le saurez qu’en lisant cet article.

Pour tout cuisinier, qu’il soit débutant ou expert, le couteau de cuisine est un outil indispensable.

Les couteaux professionnels sont comparables à des couteaux d’occasion. De formes et de tailles diverses, fabriqués dans des matériaux tels que l’acier inoxydable ou la céramique et dotés de manches en plastique ou en bois, ils sont adaptables et peuvent améliorer n’importe quel plat, quel qu’en soit l’ingrédient principal.

Toutefois, il est important de choisir le bon couteau pour la tâche à accomplir. Avant de parler d’une astuce, il est important de comprendre ce qui distingue les meilleurs couteaux de cuisine.

En outre, il est essentiel d’entretenir et de prendre soin de ces couteaux, même s’ils sont livrés dans un coffret. Pour qu’ils restent bien aiguisés et en parfait état, voici quelques conseils essentiels à suivre au fil du temps :

• il est impératif de laver les couteaux à la main avec de l’eau et un peu de savon. Les couteaux ne doivent en aucun cas être lavés au lave-vaisselle.
• il est important de bien comprendre quel couteau de cuisine est réellement nécessaire ;
• il est important d’utiliser des couteaux distincts pour les aliments cuits et les aliments crus afin d’éviter toute contamination croisée ;
• lors du choix d’un couteau, il est important de ne pas se limiter au prix, car un couteau de qualité ne se trouve généralement pas à moins de 15-20 euros ;
• il est conseillé de nettoyer soigneusement le couteau de cuisine nouvellement acheté avant de l’utiliser à quelque fin que ce soit ;
• une fois le couteau bien lavé et séché, il faut veiller à le ranger en toute sécurité dans le sac à couteaux, dans un tiroir ou dans un bloc de bois fin et pratique.
• Il est essentiel d’éviter de ranger le couteau avec d’autres couteaux pour ne pas risquer d’endommager les deux lames.

Voyons maintenant le lien entre un couteau et un dentifrice. Beaucoup seront surpris !

L’importance de l’aiguisage des couteaux

Comme nous l’avons déjà mentionné, dans le cadre des préparations culinaires, le couteau est sans aucun doute un outil essentiel.

L’acte de couper est une tâche fréquente dans la cuisine : couper du pain, éplucher des légumes et des pommes de terre, découper de la viande et du poisson.

Il est fréquent que l’utilisation quotidienne des couteaux de cuisine émousse les tranchants, c’est pourquoi il est essentiel de les entretenir correctement et régulièrement pour garantir un fonctionnement optimal.

Il existe de nombreuses méthodes pour aiguiser les couteaux, par exemple en utilisant un autre couteau ou une pierre à aiguiser spéciale.

Cependant, une technique extrêmement efficace pour aiguiser les couteaux de cuisine circule depuis quelque temps sur le net. Voyons en quoi consiste cette technique.

L’astuce du dentifrice sur le couteau

De nombreuses personnes ont déjà pris l’habitude d’appliquer du dentifrice sur un couteau de cuisine (et il y a de bonnes raisons de le faire).

Les couteaux de cuisine sont indispensables au quotidien pour couper un large éventail d’aliments, des légumes à la viande et au poisson.

Heureusement, il existe une solution simple pour rendre aux couteaux de cuisine leur efficacité initiale.

Même si vous n’avez pas accès à une pierre à aiguiser, vous n’avez besoin que de dentifrice et d’un gobelet en céramique.

Avant d’aiguiser les couteaux de cuisine, il est important de presser un peu de dentifrice sur la lame. Étendez-le uniformément des deux côtés et sur toute la surface.

Le dentifrice est un nettoyant et un détachant efficace, ce qui en fait la solution idéale pour éliminer les taches qui se sont accumulées sur la lame au fil du temps.

Prenez une tasse en céramique, de préférence celle que vous utilisez pour votre café au lait du matin, retournez-la et saupoudrez le fond de la tasse d’une cuillère à soupe de vinaigre blanc et de sel, en veillant à ce que le mélange soit uniformément réparti sur les bords.

Pour commencer à aiguiser, placez le couteau de cuisine sur le bord de la tasse à un angle de 25 degrés. Avec votre main droite, saisissez fermement le couteau de cuisine et utilisez votre main gauche pour maintenir la tasse stable et l’empêcher de glisser.

Déplacez doucement le couteau vers le bas, comme pour l’aiguiser, et répétez ce processus plusieurs fois. L’ensemble de l’opération devrait prendre environ cinq minutes.

Après avoir aiguisé le couteau, vous devez le plonger dans de l’eau propre pour le laver. L’étape suivante consiste à couper un morceau de gingembre à l’aide du couteau de cuisine fraîchement aiguisé.

Si le gingembre est coupé sans dommage, le couteau est considéré comme correctement aiguisé. Si le gingembre est endommagé, il est recommandé de répéter le processus d’aiguisage.