Quiche napolitaine express , C’est une délicieuse quiche d’origine napolitaine , très rustique et traditionnelle, Cette tarte est parfaite pour l’apéritif
Préparation: 15 minCuisson:10 min
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
1 Rouleau de pâte brisée
300g Viande hachée
1 Oignon
250g Purée de tomate
1 Carotte
Gousse d’ail
1 cuil.à soupe Sucre
3 cuil. à soupe Huile d’olive
150g Gruyère râpé
2 pincées Basilic
Sel, poivre
PRÉPARATION Quiche napolitaine express
Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et la viande hachée dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Réservez.
Coupez la carotte et la gousse en très petits cubes, et faites-les revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez-y la purée de tomate, le sucre, le basilic, du sel, du poivre, puis la viande hachée et l’oignon préalablement revenus. Laissez mijoter le tout 2 minutes.
Etalez la pâte dans un moule et versez-y la préparation à la viande et aux légumes.
Répartissez-la de manière homogène et recouvrez le tout généreusement de gruyère râpé. Enfournez environ 10 minutes.
