Recette Beignets aux pommes à l’alsacienne
Ingrédients : (pour 20 beignets)
125 grs de farine
2 œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
15 cl de bière blonde
5 pommes
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
6 cuillères à soupe d’huile neutre
Préparation:
La pâte à frire :
Dans un saladier versez la farine former un puits pour déposer les ingrédients en réservant les blancs d’oeufs
Mêler peu à peu à l aide d un fouet pour obtenir une pâte molle et laissez reposer 1h avec un linge par dessus dans un endroit de la cuisine.
Au moment de l utilisation ajoutez délicatement les blancs d’oeufs battus en neige ferme .
Enlevez le coeur avec un vide pommes peler les et coupez-les en rondelles 1 cm les trempé dans la pâte à frire et faire cuire dans une friture chaude.(poêle plus de l huile ) ..cuire environ 2 a 3 minutes de chaque côtés .
Déposez les sur du papier absorbant .
Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec une cuillère a café de cannelle en poudre et parsemez en les beignets. .
Déguster de suite
