RECETTE POUR PRÉPARER LA MEILLEURE CHARLOTTE AUX FRAMBOISES… VOUS EN AUREZ L’EAU À LA BOUCHE !:
Cette charlotte aux framboises servie dans des coupes est un pur délice.
Facile, spectaculaire et délicieux, Ce dessert léger conclura un bon repas et ravira tout le monde petits et grands !
Le goût doux et acidulé de la framboise donne de la fraîcheur à ce dessert mais on peut aussi le préparer avec un mélange de fruits rouges ou fraises …
VOICI LA RECETTE :
RECETTE POUR PRÉPARER LA MEILLEURE CHARLOTTE AUX FRAMBOISES… VOUS EN AUREZ L’EAU À LA BOUCHE !:
RECETTE:
Cuisez à feu moyen 2 ½ tasses (625ml) de framboises congelées et ½ tasse (100g) de sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance de confiture. Retirez du feu, et passez au tamis.
Ajoutez 2 c. à soupe de jus de citron frais et 1 c. à soupe de gélatine.
Mélangez, remettez dans la casserole, et cuisez jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Laissez refroidir.
Dans un bol, mélangez 1 tasse (250ml) d’eau tiède, 1 c. à soupe de jus de citron frais et 1 c. à soupe de sucre.
Trempez-y 12 biscuits doigts de dame (boudoirs) coupés en 3, et répartissez dans 6 coupes ou verres.
Fouettez 3 tasses (750ml) de crème épaisse avec 6 c. à soupe de sucre à glacer (sucre glace). Transférez 1 ½ tasse (375ml) dans une poche à décorer et réfrigérez.
Versez le sirop de framboises dans le reste de la crème fouettée, et mettez dans une autre proche à décorer.
Pressez la crème sur les biscuits, déposez des framboises, et recouvrez de crème.
Garnissez avec la crème réfrigérée, des framboises et des feuilles de menthe.
Réfrigérez 1 heure avant de servir.
