C’est une excellente recette de ma grand-mère qui était une très bonne cuisinière et qui m’a transmis de très bonnes recettes, une recette inratable ! un vrai régal
Ingrédients / pour 6 personnes
1 pâte brisée toute prête
2 sachets de préparation pour crème pâtissière
1 l de lait
2 oeufs
1 gousse de vanille
Préparation Tarte au flan de ma grand-mère
Garnissez un moule à manqué (24 cm de diamètre) avec la pâte brisée en conservant la feuille de cuisson.
Recouvrez d’une feuille d’aluminium et faite cuire à blanc 6 minutes.
Mélangez les sachets de prépration pour crème pâtissière et les 2 oeufs.
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis versez-le sur le mélange précédent petit à petit en remuant bien pendant 1 à 2 minutes.
Pour finir
Versez cette préparation dans le moule sur la pâte. Enfournez à 230°C pendant 45 minutes environ. Le dessus doit être bien doré. Laissez refroidir puis démouler.
