La tarte aux pommes à la crème est vraiment unique, si délicieuse que vous ne pourrez pas vous arrêter de la manger. Tout le monde va l’adorer, en effet on vous demandera de le faire très souvent et à chaque fois il disparaîtra à la vitesse de la lumière, car il est irrésistible et une tranche en entraîne une autre.
Assurément, c’est le dessert idéal à déguster en compagnie d’amis, peut-être après le dîner, pour terminer la soirée de façon festive. De plus, c’est la meilleure solution pour un en-cas rapide, authentique et énergique qui vous permettra de faire une super pause, pour pouvoir ensuite reprendre le travail avec un beau sourire. Une petite tranche est également autorisée dans un régime, mais sans exagérer avec la portion !
Vous vous amuserez à le préparer, car la procédure ne présente aucune difficulté ; de plus, entre la crème et la pâte, cela ne prendra pas beaucoup de temps.
La recette de la tarte aux pommes crémeuse a surpassé tout autre dessert
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Temps total : environ 1 heure
Ingrédients :
Ce qu’il faut pour la pâte
- 250 g de farine
- 100 ml de lait à température ambiante
- 100 g d’huile de graines
- 50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
- 7 g de levure chimique
- 7 g de sucre vanillé
- 2 œufs à température ambiante
- 1 pomme
- 1 pincée de sel
- Juste assez d’amandes pelées
- Juste assez de sucre glace
De quoi avez-vous besoin pour la crème
- 250ml de lait
- 30 g de fécule de maïs
- 30 g d’édulcorant stévia (ou 60 g de sucre ordinaire)
- 7 g de sucre vanillé
- 1 oeuf
Ce dont vous avez besoin pour le glaçage
1 cuillère à soupe de sucre ordinaire
1 cuillère à soupe d’eau
Préparation :
Comment faire de la crème
Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez l’édulcorant stévia (ou sucre), le sucre vanillé et la fécule de maïs.
Maintenant, mélangez correctement avec un fouet à main, versez le lait, remuez, allumez le feu et sans arrêter de travailler, laissez-le aller jusqu’à ce que tout épaississe .
À ce stade, éteignez le feu, recouvrez la crème d’un film de contact transparent, puis mettez-la de côté pour qu’elle refroidisse complètement.
Comment faire la pâte
Casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant stévia (ou le sucre) et une pincée de sel, puis bien battre au batteur électrique.
Une fois que le mélange a doublé de volume, devient clair et mousseux, ajouter l’huile, le lait et en deux temps la farine mélangée à la levure et actionner à nouveau le fouet, mélanger pour réabsorber les poudres.
Comment assembler le gâteau
Transférer le mélange obtenu dans un moule rond de 22 cm , l’aplanir, garnir la surface avec la crème en la répartissant en spirale (aidez-vous d’une poche à douille) et avec une pomme non pelée coupée en rondelles.
Mettre 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café d’eau dans un petit bol, mélanger, utiliser le glaçage pour badigeonner les tranches de pommes et décorer de quelques éclats d’amandes épluchées.
Enfin mettez-le à cuire dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 180°C , à la fin saupoudrez de sucre glace et dégustez le gâteau.
