Triangles de pommes de terre farci au jambon et mozarella cuits à la poêle
Ingrédients : 520 g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 130 g de farine 00
- 30 g de parmesan
- 60 g de jambon cuit
- 70 g de mozzarella
- sel
- beurre
Préparation :
Triangles de pommes de terre farci au jambon et mozarella cuits à la poêle
1 Faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau avec la peau.Une fois cuites, les égoutter, les peler et les écraser.
2 Ajouter un peu de sel, le parmesan, la farine et l’œuf.
3 Prenez une feuille de papier sulfurisé et confectionner dessus une portion de pommes de terre carrée avec vos mains (si vous voulez, vous pouvez les fariner un peu ), Mettre à l’intérieur un peu de jambon et mozzarella et couvrir avec un autre carré de pâte de pomme de terre.
4 Cuire à la poêle dans laquelle préalablement garni un peu de beurre fondu, puis dorer des deux côtés.Refaire la même manip jusqu’a épuisement de stock.
5 Une fois prêt, les couper en deux et servir !
