Hier, cette tarte aux pommes et à la crème pâtissière au lait a été dévorée en un instant, et aujourd’hui, tout le monde en redemande ! Ce dessert crémeux, moelleux et naturellement sucré est le choix idéal pour impressionner vos proches. Facile à préparer et sain, il s’adapte parfaitement aux enfants comme aux adultes, que ce soit pour une fête, une occasion spéciale ou un simple goûter en famille.

Pourquoi Cette Tarte Est-elle Irrésistible ?

La combinaison des pommes fondantes et de la crème pâtissière onctueuse apporte un équilibre parfait entre douceur et légèreté. Composée d’ingrédients simples et naturels, cette recette maison vous garantit un dessert sans conservateurs ni ingrédients artificiels, idéal pour toute la famille.

Recette : Tarte Aux Pommes et Crème Pâtissière au Lait

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes

Ingrédients

Pour la crème :

• 600 ml de lait
• 4 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou 4 cuillères à soupe de miel, sucre, érythritol ou maltitol)
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 œufs
• 8 g de sucre vanillé

Pour la pâte :

• 3 pommes pelées et coupées en fines tranches + 1 pomme pour la décoration
• 4 cuillères à soupe de farine d’avoine
• 2 gros œufs
• 50 g de beurre fondu
• 5 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou 5 cuillères à soupe de miel, sucre, érythritol ou maltitol)
• 1 sachet de levure chimique
• Zeste râpé d’un citron
• 1 pincée de sel
• Un peu de beurre en morceaux pour la garniture
• Quelques cuillères à soupe de confiture de pêche légère

Étapes de Préparation

1. Préparer la crème pâtissière au lait

1. Dans une casserole, cassez les œufs, ajoutez le sucre vanillé et l’édulcorant. Mélangez avec un fouet.
2. Incorporez la fécule de maïs en remuant jusqu’à disparition des grumeaux, puis ajoutez le lait progressivement.
3. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à épaississement.
4. Laissez refroidir, placez la crème dans une poche à douille et réfrigérez-la temporairement.

2. Préparer le mélange pour la pâte

1. Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sel et l’édulcorant, puis mélangez au fouet.
2. Ajoutez le zeste de citron râpé et le beurre fondu. Mélangez bien.
3. Incorporez la farine d’avoine tamisée et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les 3 pommes tranchées et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

3. Montage de la tarte

1. Tapissez un moule carré (22 cm) de papier sulfurisé.
2. Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface.
3. Disposez les tranches de la pomme restante en rang sur le dessus de la pâte.
4. Saupoudrez d’une cuillère à soupe d’édulcorant, parsemez de petits morceaux de beurre et ajoutez la crème pâtissière à l’aide de la poche à douille selon vos envies.

4. Cuisson et finition

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant 50 minutes.
2. Une fois cuite, démoulez délicatement la tarte et badigeonnez-la de confiture de pêche légère pour une finition brillante.

Conseils de Dégustation

• Au petit-déjeuner : Accompagnez une tranche de tarte d’un café ou d’un thé pour bien démarrer la journée.
• Au dessert : Servez-la avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
• Au goûter : Dégustez-la avec un verre de lait ou une infusion.

Pourquoi Cette Recette Va Conquérir Tout le Monde

Facile à préparer, délicieuse et composée d’ingrédients simples, cette tarte aux pommes et à la crème pâtissière au lait est un véritable succès. Avec son goût sucré naturel et sa texture crémeuse, elle plaira aux petits comme aux grands, tout en étant une option saine et équilibrée.

Alors, enfilez votre tablier et préparez cette tarte irrésistible dès aujourd’hui. Succès garanti !