Gâteau au citron à la crème fraîche: moelleux et savoureux à souhait, Un gâteau réconfortant fondant et succulent qui ne se fait pas prier pour être dégusté en accompagnant un bon thé à la menthe.

Ingrédients :

1 sachet de levure chimique
8 cl d’huile
4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

150 g de farine
70 g de poudre d’amande
3 oeufs
1 citron
180 g de sucre

Préparation : Gâteau au citron à la crème fraîche

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Gâteau au citron à la crème fraîche

ÉTAPE 1
Battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne bien mousseux.

ÉTAPE 2
Ajouter l’huile et la crème, puis le zeste et le jus de citron.

ÉTAPE 3
Incorporer enfin la farine, la levure et la poudre d’amande.

ÉTAPE 4
Graisser un moule à cake et verser la pâte dedans.

ÉTAPE 5
Mettre à cuir dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes environ, surveillez la cuisson selon votre four.

ÉTAPE 6
Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Très simple, et rapide, alors n’hésitez plus !