L’eau de cuisson dans l’évier ne doit plus jamais être jetée. La raison est simple et c’est une erreur très grave à éviter complètement.

C’est un geste courant de jeter l’eau de cuisson des pâtes directement dans l’évier. Nous ne réalisons pas l’erreur très grave que nous commettons, surtout dans un moment aussi délicat pour l’environnement – les économies et les matières premières.

Dans tous les cas, il convient de le conserver en permanence en évitant de déverser cette eau bouillante chargée d’amidon dans l’évacuation de l’évier. Il suffit d’une grande louche trouée pour évacuer l’eau sans la gaspiller. Voulez-vous savoir pourquoi ne pas éliminer cette eau à l’intérieur du drain ?

Le rite italien des pâtes

C’est un rituel tout à fait italien celui des pâtes, désormais connu dans le monde entier. Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, les Italiens ne renoncent guère à une excellente assiette de pâtes en choisissant parmi les différents types disponibles aujourd’hui.

Les condiments sont nombreux, du classique et léger en blanc au plus particulier tandis que l’imagination se déchaîne. Même la combinaison avec la tomate fraîche et le basilic est parfaite, alors que certains préfèrent le ragoût de grand-mère ou une savoureuse sauce de poisson.

Quel que soit le goût personnel, les pâtes sont l’un des produits indispensables pour les Italiens et aussi pour d’autres populations dans le monde . Il y a un geste à éviter cependant : jeter l’eau de cuisson dans l’évier.

Cuisson de l’eau dans l’évier : pourquoi est-ce une erreur ?

Verser l’eau de cuisson dans les tuyaux de l’évier revient à se débarrasser d’une quantité importante d’eau bouillante. Avant de comprendre la raison de l’erreur, il faut penser que les pâtes sont désormais un élément incorporé de la terre avec une classification qui atteint aujourd’hui jusqu’à 600 types différents (sur le marché).

Beaucoup ajoutent une petite quantité d’ eau de pâtes à la sauce pour l’améliorer ou pour allonger la sauce, afin qu’elle ait une saveur plus forte. L’eau de cuisson des pâtes est riche en amidon et beaucoup de gens en utilisent une partie pour rendre la sauce excellente et différente de l’habituelle.

Il ne faut pas le jeter dans l’évier pour plusieurs raisons :

• Il est utilisé comme condiment , pour aider les pâtes à mieux se lier à tout type de condiment ;
• Il est parfait pour laver la vaisselle, car l’amidon qui se dégage des pâtes devient un dégraissant naturel pour nettoyer la vaisselle de manière infaillible ;
• L’amidon et les hautes températures dégraissent également les poêles à frire, tout comme le faisaient les grands-mères ;
• Excellent pour faire tremper les légumineuses pendant la nuit , afin de réduire le temps de cuisson ;
• Idéal pour un bain de pieds relaxant, à associer à quelques gouttes d’huile essentielle pour obtenir des pieds lisses et doux ;
• Il en va de même pour la pédicure, en plus de quelques gouttes de citron , pour une peau lisse et enfin des cuticules gérables même à la maison.