Rapide et facile à réaliser, cette recette de madeleines au miel est un délice ! Cette revisite avec un peu de miel rend ces petits gâteaux classiques de la cuisine françaises savoureux ! À partager sans modération lors d’une pause gourmande en famille ou entre amis.
Infos pratiques
Nombre de personnes12
Quantitépour 24 madeleines
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché
Ingrédients
125 g de beurre fondu
3 oeufs
130 g de sucre
1 cuillère à soupe rase de miel
150 g de farine
1/2 sachet de levure
1 citron non traité
sel
Les étapes
1. Préchauffez le four à th 7-8 (220°). Lavez le citron et râpez finement le zeste.
2. Fouettez les œufs avec le sucre, une pincée de sel et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste. Mélangez encore.
3. Remplissez à moitié des moules à madeleines avec la pâte. Enfournez pour 5 min. Baissez le th à 6-7 (200°) et poursuivez la cuisson 5 min. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Pour gagner du temps : les moules en caoutchouc souple n’ont pas besoin d’être beurrés ni nettoyés à chaque fournée. Démoulage garanti……..
