PAIN PERDU DE MA GRAND-MÈRE …LE MEILLEUR DU WEB
Découvrez la vraie recette de Pain perdu façon grand-mère.
Avec les repas de fêtes de fin d’année qui viennent de terminer, il nous restait beaucoup de pain !
Celui-ci est devenu forcément rassi, dur, donc plutôt de le perdre, je me suis rappelé au bon souvenir de ma grand mère… Elle en faisait du pain perdu.
Le pain perdu comme faisait ma grand mère, une vrai gourmandise quand on en mangeait !
C’est bon au petit déjeuner ou au goûter. Ce qui est bien, c’est qu’il n’y a pas de gaspillage !
Ingrédients:
Pour une dizaine de tranches
1 boule de pain croûté, de 2-3 jours
4 oeufs
1/2 tasse (100 g) de cassonade
2 c. à thé (10 ml) de pâte de vanille
2tasses (500 ml) de lait
2 tasses (500 ml) de crème 35 %
Beurre pour la cuisson
Sirop d’érable pour le service
Préparation:
PAIN PERDU DE MA GRAND-MÈRE …LE MEILLEUR DU WEB
Préparation:
Enlever la croûte du pain et portionnez-le en tranches de 2 cm.
Déposer les tranches dans un grand plat creux et réserver.
Blanchir les oeufs avec la cassonade et la pâte de vanille.
Ajouter le lait et la crème et bien mélanger.
Verser la préparation sur les tranches de pain.
Couvrir le plat de film alimentaire et laisser le pain s’imbiber pendant 8 heures (ou une nuit) au réfrigérateur (retourner les tranches au bout de 4 heures).
Le lendemain :
Préchauffer le four à 255 F (125 C).
Déposer les tranches imbibées sur deux plaques de cuisson.
Recouvrir les plaques avec du film alimentaire puis enfourner pour 25 minutes.
Sortir les plaques du four.
Fondre du beurre dans une poêle à feu moyen, puis faire dorer les pains perdus 3 à 4 minutes de chaque côté.
Servir aussitôt avec du sirop d’érable.
