Crêpe au yaourt… une gourmandise moelleuse

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs
150 g de farine ( un peu de flocons d’avoine aussi c’est délicieux ou tout sarrasin pour le sans gluten )
2 yaourts bulgares
1 pincé de sel
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients ensemble, laisser reposer au moins une heure

Beurrer une poêle

Verser un peu de la préparation pour former une petite galette

Des bulles se forment à la surface, retourner les crêpes.

Saupoudrer avec du sucre glace, servir avec du miel, de la crème, de la confiture, de la compote …