Vous adorez les boulettes de viande et vous êtes toujours à la recherche de nouvelles recettes de boulettes de viande? La recette que nous vous proposons est une recette classique, mais ce qui distingue cette recette des autres, c’est que c’est LA meilleure recette de boulettes de viande à la suédoise. Vous aurez beau essayer d’autres recettes, vous reviendrez toujours à celle-ci.
Ce qui rend ces boulettes de viande si parfaites c’est le goût incomparable de la sauce. C’est vraiment la sauce qui différencie cette recette des autres recettes de boulettes de viande à la suédoise. Comme on le dit, le secret est dans la sauce! C’est vraiment le cas ici!
Ingrédients
500g de bœuf haché
¼ tasse de chapelure panko
1 cuillère à soupe de persil haché
¼ cuillère à thé de piment de la Jamaïque
¼ cuillère à thé de noix de muscade
¼ tasse d’oignon, haché finement
½ cuillère à thé de poudre d’ail
Sel & poivre
1 œuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
2 tasses de bouillon de bœuf
1 tasse de crème
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
Préparation boulettes de viande à la suédoise
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le panko, le persil, le piment, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le poivre, le sel et l’œuf.
Rouler 15 boulettes de viande
Dans un poêlon, chauffer l’huile et 1 cuillère à soupe de beurre.
Cuire les boulettes de viande complètement. Réserver dans une assiette.
Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre et la farine dans le poêlon.
Fouetter jusqu’à ce qu’elle vire au brun.
Incorporer le bouillon de bœuf et la crème, puis la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon.
Amener à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Ramener les boulettes au poêlon et cuire 2 minutes supplémentaires.
