Boulettes de viande et pommes de terre et de courgettes faciles à préparer, parfaites pour servir de bouchées ou comme un délicieux second plat. Ils sont préparés très rapidement et avec peu d’ingrédients qui ne manquent jamais à la maison.
Difficulté: Très facile,
Temps de préparation: 15 minutes,
Temps de repos: 30 minutes,
Temps de cuisson: 30 minutes,
Ingrédients
200 g de pomme de terre (bouillie sans pelure)
80 g de courgettes
1 œuf
40 g de Grana Padano DOP (râpé)
20 g de chapelure sans gluten
sel et poivre
Aussi
3 cuillères à soupe de chapelure
100 ml d’ huile de tournesol
Préparation Boulettes de viande et pommes de terre et de courgettes
Boulettes de viande et pommes de terre et de courgettes
Faire bouillir les pommes de terre, et dès qu’elles refroidissent, les peler et les passer dans le pilon à pommes de terre.
En attendant, râpez la courgette et pressez-la un peu.
Dans un bol, ajouter la purée de pommes de terre, la courgette râpée, l’oeuf, le sel, le poivre, le fromage et la chapelure; tout mélanger.
Laisser reposer le mélange 30 minutes au réfrigérateur.
Ensuite, avec des mains légèrement huilées, faites des boulettes de viande pas trop grandes avec une forme légèrement aplatie comme Burger.
Passez les boulettes de viande dans la chapelure en essayant de les couvrir complètement de tous les côtés.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et cuire des deux côtés jusqu’à coloration dorée.
Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de servir.
Je vous recommande de les déguster froids ou tièdes.
