Cake aux pommes:
En anglais le mot « cake » signifie simplement « gâteau ». En France il représente à l’origine une pâtisserie faite de pâte levée et garnie de fruits confits, moulée et cuite dans un moule rectangulaire à hauts bords.
Aujourd’hui le cake à pris les chemins de traverse et se présente tant en sucré qu’en salé. Seule sa forme reste constante.
INGRÉDIENTS:
2 Grosses pommes
200 G de farine
1 C. À. C. De levure chimique
100 G de sucre semoule
80 G de beurre
3 Oeufs
1 Petite tasse de lait.
PRÉPARATION du Cake aux pommes:
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre, la farine et la levure puis le lait pour fluidifier la pâte, bien mélanger et ajouter les pommes coupées en petits dés.
Beurrer et fariner un moule à cake ou un moule rond, verser la préparation et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Vérifier avec la lame d’un couteau s’il est cuit. Sortir du four et démouler le sur une grille.
