De délicieuses crêpes aux pommes et à l’orange très moelleuses, prêtes en quelques minutes.
Les crêpes aux pommes et à l’orange sont très faciles et rapides à préparer et n’ont pas besoin de lever.
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Ingrédients
300 g de farine de riz (très fine)
2 pommes dorées
2 oranges
100 g de sucre
1 oeuf
1 / deux cuillère à café de levure en poudre pour gâteaux
Aussi
400 ml d’ huile de tournesol
sucre
Préparation du crêpes aux pommes et à l’orange
Épluchez et râpez les pommes avec une mandoline à gros trous, sinon coupez-les en très petits cubes.
Dans un bol, mélangez l’œuf avec le sucre à l’aide d’un fouet, ajoutez le zeste râpé d’une orange et le jus pressé de deux oranges.
Incorporer les pommes râpées, la farine et la levure chimique et mélanger avec un fouet jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux et sans grumeaux.
* Si nécessaire, ajoutez une goutte de lait
Faites chauffer l’huile dans une casserole en maintenant la flamme légèrement basse.
Lorsque l’huile est chaude, trempez deux cuillères à soupe dans l’huile chaude, prenez la pâte par cuillerées et glissez-la dans la casserole.
Faites frire les crêpes d’un côté et de l’autre et lorsqu’elles sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant.
* la température de l’huile ne doit pas être très élevée, donc dès qu’elle se réchauffe, baissez légèrement la flamme.
Laissez-les sécher sur du papier absorbant et passez-les immédiatement dans du sucre cristallisé ou du sucre glace.
