Découvrez cette recette gourmande et légère de rouleau sucré au cacao, qui fait sensation chaque dimanche à table. Facile à réaliser, sans pâte brisée, cette version revisitée est idéale pour un dessert rapide, un goûter ou un petit-déjeuner gourmand. Avec une garniture onctueuse au chocolat blanc et au fromage frais, ce dessert ravira petits et grands !
Une recette simple, rapide et personnalisable
La base de ce rouleau est faite de biscuits au cacao finement mixés, auxquels on ajoute du lait pour former une pâte moelleuse. Ce dessert est encore plus savoureux grâce à sa garniture crémeuse, qui peut être adaptée selon vos goûts : remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir ou ajoutez des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une touche de fraîcheur.
Pourquoi l’essayer ?
- Rapidité : 5 minutes de préparation, aucun temps de cuisson.
- Adaptabilité : une recette qui s’ajuste à vos préférences.
- Succès garanti : un dessert qui plaira à toute la famille, sans exception.
La recette du rouleau sucré au cacao et chocolat blanc
Temps total : 2 heures et 20 minutes
- Préparation : 5 minutes
- Repos de la pâte : 15 minutes
- Réfrigération : 2 heures
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 250 g de biscuits au cacao (avec ou sans sucre ajouté)
- 200 g de fromage à tartiner (classique, léger ou protéiné)
- 100 ml de lait
- 90 g de chocolat blanc fondu (avec ou sans sucre ajouté)
Étapes de préparation
- Préparer la base
- Mixez finement les biscuits pour les réduire en poudre, puis transférez-les dans un bol.
- Ajoutez le lait et mélangez avec une spatule pour former une pâte homogène. Pétrissez légèrement à la main, façonnez une boule, couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 15 minutes.
- Préparer la garniture
- Dans un récipient, mélangez le fromage à tartiner et le chocolat blanc fondu.
- Fouettez le mélange au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Assembler le rouleau
- Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en formant un rectangle.
- Étalez la crème uniformément sur la pâte.
- Former le rouleau
- Roulez délicatement la pâte en vous aidant du papier sulfurisé. Enveloppez le rouleau dans le papier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Servir
- Sortez le rouleau du réfrigérateur, retirez le papier sulfurisé, découpez-le en tranches et servez.
Astuces pour une version encore plus gourmande
- Décoration : saupoudrez de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat avant de servir.
- Garnitures alternatives : ajoutez des fruits secs, des éclats de noisettes ou de pistaches pour une texture croquante.
Conclusion
Ce rouleau sucré sans pâte brisée est la recette idéale pour surprendre vos proches avec un dessert à la fois simple, rapide et irrésistible. Essayez-le dès ce dimanche et laissez-vous séduire par son goût et sa légèreté !
