La focaccia aux oignons sans pâte est un rustique très rapide, qui se prépare en quelques minutes !!
Préparation: 10 minutes,
Cuisson: 30 minutes,
Portions: 6-8 personnes,
Ingrédients
400 g 00 de farine
40 g d’huile d’olive extra vierge
300 ml d’ eau
1 sachet de levure instantanée pour préparations salées
15 g de sel
1 pincée de sucre
Ingrédients pour farce
2 oignons
100 bacon
poivre
sel
Préparation Focaccia aux oignons sans pâte
Focaccia aux oignons sans pâte
hacher finement l’oignon et le mettre dans une casserole avec une huile d’olive et laisser mijoter lentement, assaisonner avec le sel et le poivre.
Prenez un grand bol, où vous mettrez la farine tamisée et la levure chimique, puis ajoutez le sucre puis versez l’eau un peu à la fois.
Maintenant, ajoutez également l’huile et le sel, mélangez le tout avec une louche, vous verrez que ce sera une pâte très collante, mais ne vous inquiétez pas, c’est comme ça que ça devrait être.
Versez le mélange avec vos mains ointes d’huile en l’étalant dans la casserole recouverte de papier sulfurisé.
Prenez les oignons préparés précédemment et répartissez-les sur la focaccia, puis ajoutez le bacon.
À ce stade, sans attendre le levain, vous pouvez cuire votre focaccia avec des oignons sans pâte à 180 ° C pendant 25/30 minutes.
