Ce fondant au chocolat est une véritable gourmandise avec un cœur moelleux et fondant qui fera fondre de plaisir tous les amateurs de chocolat. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour un dessert ou une occasion spéciale.
Ingrédients (pour 8 parts)
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre salé
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de cassonade
- 20 g de Maïzena
- 5 œufs
Préparation
1. Préchauffez le four
- Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre salé en morceaux.
- Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé et que le mélange soit lisse.
3. Ajoutez les sucres
- Incorporez le sucre en poudre et la cassonade au mélange chocolat-beurre.
- Mélangez soigneusement et laissez refroidir.
4. Ajoutez les œufs
- Une fois le mélange refroidi, ajoutez les œufs un à un.
- Mélangez bien entre chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.
5. Incorporez la Maïzena
- Ajoutez la Maïzena tamisée et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
6. Versez et enfournez
- Beurrez et farinez un moule (ou utilisez un moule en silicone).
- Versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
7. Laissez refroidir
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Astuces
- Texture parfaite : Pour un cœur encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes.
- Conservation : Ce fondant se conserve 2-3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
- Accompagnements : Servez avec une boule de glace à la vanille, un coulis de fruits rouges, ou une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
Résultat
Votre fondant au chocolat est prêt à être dégusté ! Avec sa texture fondante et son goût intense, il ravira tous les palais, des petits aux grands gourmands.
Bon appétit !
