Gâteau au chocolat blanc et aux amandes
INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES
225 g farine 00
100 g farine d’amande
160 g lait
120 g huile de graines
4 oeufs
10 g levure chimique
200 g sucre cristallisé
100 g chocolat blanc
sucre glace
PRÉPARATION Gâteau au chocolat blanc et aux amandes
Fouetter les œufs et le sucre au batteur ou au fouet électrique et hacher grossièrement le chocolat blanc.
Ajouter l’huile tamisée, le lait et la farine et la levure chimique au mélange d’oeufs et de farine, et enfin la farine d’amande. Verser la pâte dans un moule à charnière
d’environ 26 cm de diamètre, légèrement graissé avec de l’huile et saupoudrer de chocolat blanc et cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 45 minutes
(faire le test du cure-dent). Laissez refroidir le gâteau au chocolat blanc et aux amandes avant de le retirer du moule.
Placez-le sur une assiette de service et saupoudrez de sucre glace.
