Le gâteau aux biscuits Paradis est un gâteau froid sans cuisson, facile à réaliser et très savoureux.

Des biscuits secs, tels que Petit ou Oro Saiwa ou similaires, une crème délicate et du lait concentré parfumé à la vanille, pour un gâteau froid, qui peut être conservé dans le réfrigérateur, mais aussi dans le congélateur, où il devient une sorte de gâteau glacé, parfait pour l’été.

Pour savoir comment préparer le gâteau aux biscuits du paradis, lisez la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, immédiatement après la photo.

Ingrédients

• 230 g de biscuits secs (Petit, Oro Saiwa, etc.)
• 240 ml de crème à fouetter
• 160 g de lait concentré (cliquez pour une recette facile et peu coûteuse pour le faire à la maison)
• lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille)

Préparation du gâteau aux biscuits Paradis

Fouetter la crème, bien refroidie au réfrigérateur, à l’aide de fouets électriques.

Ajouter l’extrait de vanille puis le lait concentré, sans cesser de fouetter, jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et homogène, avec la consistance d’une crème fouettée.

Placer le mélange au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

Tapisser une plaque à pâtisserie de 18 à 20 cm de diamètre d’une feuille de papier sulfurisé.

Mettre un peu de lait froid dans un petit bol.

Former une couche de base dans le moule avec les biscuits rapidement imbibés de lait, éventuellement brisés pour remplir tous les espaces.

Tremper d’autres biscuits, toujours rapidement dans le lait, et les placer le long du bord du moule, la partie la plus plate vers l’intérieur.

Sortir la crème du réfrigérateur et en utiliser un quart pour former une couche sur le fond des biscuits, en l’étalant délicatement pour ne pas casser les biscuits eux-mêmes (pour plus de facilité, on peut mettre la crème dans une poche à douille munie d’un petit embout uni, la déposer sur les biscuits et l’égaliser délicatement avec une spatule sur la surface).

Former une autre couche de biscuits imbibés de lait sur la crème, puis une autre couche de crème et ainsi de suite, jusqu’à ce que vous finissiez par une couche de crème (vous devriez obtenir 4 couches de crème et 4 couches de biscuits, y compris le fond du gâteau).

Nivelez la surface, couvrez le moule d’une feuille d’aluminium et placez votre gâteau aux biscuits du paradis au réfrigérateur pendant au moins trois heures (ou au congélateur pendant la moitié de ce temps) avant de le servir.