Un gâteau qui contient des pommes Tentation dans la pâte et sur le dessus, elles sont glacées au sirop d’érable.
Ingrédients
- 2 kg de pommes Tentation
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 5 oeufs
- 50 g + 30 g de beurre demi-sel
- sirop d’érable
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un saladier assez grand, mélangez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez la farine et la levure en pluie et mélangez bien.
- Faites fondre 50 g de beurre et ajoutez-le également dans le saladier.
- Réservez.
- Épluchez 1,5 kg de pommes, évidez-les et coupez-les en dés de 1 à 2 cm.
- Faites-les rissoler dans une poêle avec 30 g de beurre quelques minutes.
- Ajoutez les dés de pommes à la pâte à gâteau et versez le mélange dans un moule à gâteau de 25 cm préalablement beurré.
- Épluchez les 2 pommes restantes et évidez-les.
- Découpez-les en fines rondelles et déposez-les sur le gâteau.
- Enfournez pour 45 minutes environ.
- Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
- N’hésitez pas à la prolonger celle-ci si la pointe ne ressort pas proche.
- Glacez le gâteau avec du sirop d’érable à la sortie du four.
- Laissez refroidir avant de déguster.
