Gratin Pommes de terre et champignons : à la consistance légère. Un excellent accompagnement pour accompagner tout type de plat principal, une bonne idée pour une soirée entre amis ou en famille.
Les appétissantes pommes de terre et champignons au four sont préparées en coupant les pommes de terre et les champignons que nous disposerons ensuite en couches dans un plat allant au four, avec le mélange composé de chapelure, de fromage râpé et d’épices.
TEMPS de préparation:15 mn
TEMPS de cuisson : 1h
Ingrédients pour 4 personnes
Patate 600 g
Cèpes 200 g
Chapelure 60 g
Fromage pecorino 40 g
Persil 1 botte
Menthe 1 tige
Huile d’olive extra vierge 100 ml
Vente q.b. Pepe q.b.
Préparation : Gratin Pommes de terre et champignons au four
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches d’environ 2 mm d’épaisseur, épluchez les champignons et émincez-les, puis nettoyez le persil et la menthe, lavez-les et hachez-les.
Pommes de terre et champignons au four
Mélanger le hachis avec le pecorino râpé et la chapelure, puis graisser une poêle avec de l’huile et répartir d’abord la moitié des pommes de terre, en les assaisonnant de sel et de poivre, puis les champignons.
gratin de pommes de terre-champignons
Saupoudrez de la moitié du mélange aromatique, arrosez le tout de 4-5 cuillères à soupe d’huile, puis couvrez avec le reste des pommes de terre, salez, poivrez, arrosez du reste du mélange aromatique et de l’huile et enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 50 minutes, servir immédiatement sur la table
