Kouign aux pommes, recette de crêpe épaisse avec des pommes fruits sautées pour changer des traditionnelles crêpes de la Chandeleur. Parfait pour le goûter !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 80 g de sucre
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 2 oeufs
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
- 25 cl de lait entier
- 2 ou 3 pommes style Reinette
- 50 g de beurre salé
Instructions
- Mélangez la farine, 80 g de sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoutez les oeufs, mélangez à nouveau puis ajoutez le lait et la vanille.
- Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en quartiers de 5 mm d’épaisseur.
- Faites-les sauter dans du beurre. Réservez.
- Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle.
- Ajoutez quelques quartiers de pommes et recouvrez-les avec de la pâte.
- Faites cuire à feu doux pendant 3 minutes de chaque côté.
