La meilleure recette de Galette de pommes de terre Suisse seulement 2 ingrédients;
Cette recette de galette de pommes de terre s’inspire de la recette traditionnelle suisse des röstis, une préparation à base de pommes de terre râpées avec ou sans oignons qui est l’accompagnement incontournable des repas helvétiques. Sa croûte dorée et croustillante ainsi que son cœur moelleux et tendre sont une excellente alternative aux pommes de terre vapeur ou aux frites. Pour un repas léger, accompagner cette galette de pommes de terre d’une généreuse salade verte.
Ingrédients :
1,8 kg de pommes de terre
Beurre, gras de canard ou saindoux
sel
Préparation :
La meilleure recette de Galette de pomme de terre Suisse seulement 2 ingrédients:
Préparation :
Éplucher les pommes de terre & Mettre au fur et à mesure, les pommes de terre épluchées dans un bol d’eau fraîche
Râper les pommes de terre (avec une râpe à fromage à gros trous )
Mettre une bonne cuillerée à soupe de (Beurre, saindoux ou gras de canard) dans une petite poêle ou deux dans une grande. Laisser fondre.
Puis ajouter les pommes de terre. Il faut une certaine épaisseur pour que la galette ait une cohésion.
Laisser cuire sur feu modéré pendant 10 minutes avec un couvercle. Presser les pommes de terre avec une cuillère pour que le jus sorte un peu et donne la cohésion. Retourner les pommes Suisse comme une crêpe
Laisser cuire de nouveau de l’autre côté, sans couvercle cette fois jusqu’à ce que toute la galette soit bien dorée!
