Pour ceux qui aiment les agrumes, sûrement, le gâteau à l’orange low carb sera une tentation irrésistible. En fait, l’ingrédient principal est une bonne purée
d’orange qui est obtenue en utilisant le fruit entier, qui après une cuisson adéquate perdra le goût amer de son écorce.
Ce dessert vous donnera un résultat final étonnant, car il est tellement gourmand que vous l’aurez presque certainement mangé plusieurs fois. De cette façon, vous aurez sûrement résolu ce qu’il faut manger pour le petit-déjeuner ou comme collation.
De plus, comme il ne contient pas de sucre, de beurre et de farine, il donne un rendement très léger qui permet de se dépasser (évidemment sans exagérer), sans aucun sentiment de culpabilité. Ensuite, la préparation est peu exigeante et facilite grandement ceux qui n’aiment pas trop pétrir.
La recette du gâteau à l’orange low carb, je la prépare sans farine ni beurre et huile !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure et 50-55 minutes
- Temps total : environ 2 heures
Ingrédients
- 125 g de farine d’amande
- 3 blancs d’œufs
- 1 orange sans conservateur
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café d’édulcorant liquide
- 0,5 cuillère à café d’extrait d’orange
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 pincée de sel
- Juste assez d’amandes effilées
- Juste assez de sucre glace
Préparation
Per iniziare lavate come si deve l’arancia, riponetela in una pentola con dell’acqua fredda, accendete il fuoco portate ad ebollizione , chiudete con un coperchio, lasciate bollire per almeno un’ora a fiamma bassa , poi fate raffreddare il frutto su un plat.
Maintenant, mettez la farine d’amande dans un bol, ajoutez la levure, mélangez avec un fouet à main et laissez reposer un instant.
Pelez l’orange, coupez-la en morceaux sans la peler, transférez-la dans le verre du mixeur et mixez-la pour obtenir une crème à la consistance lisse et homogène .
Incorporez maintenant la crème obtenue avec la farine et la levure, ajoutez l’extrait d’orange et l’édulcorant liquide, puis mélangez bien à la spatule.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec un fouet électrique avec une pincée de sel, puis incorporez-les en deux temps dans le mélange de crème et remuez doucement en commençant par le bas avec une spatule.
Une fois cette opération effectuée, beurrer un moule à cake d’environ 10×22 cm , étaler la préparation dessus, lisser et garnir la surface de quelques amandes effilées.
Enfin mettez-le à cuire dans un four préchauffé pendant 50-55 minutes à une température de 180°C , à la fin faites le test du cure-dent, sortez le gâteau du moule et saupoudrez-le de sucre glace.
