MUFFIN TORTINA AMANDES ET POIRES : Le muffin simple est préparé avec un mélange d’amandes et sans beurre, très léger et pour le rendre plus gourmand j’ai ajouté des poires en morceaux.
Si vous cherchez un dessert moelleux et délicieux, je vous suggère d’essayer mon muffin simple avec du yaourt sans beurre et sans poires et amandes.
INGRÉDIENTS :
2 œufs entiers à température ambiante
100g de sucre de canne (ou classique)
extrait de vanille ou vanilline
70ml d’huile de graines (je tournesol)
125g de yaourt blanc
170g de farine 00
60g de farine d’amande
8g de levure chimique (un demi-sachet)
3 poires en cubes
Préparation MUFFIN TORTINA AMANDES ET POIRES:
MUFFIN TORTINA AMANDES ET POIRES
Pour la réalisation de ce simple muffin au yaourt sans beurre nous commençons par placer 12 moules dans le porte-muffins.
Dans un bol versez la farine 00, la farine d’amande avec la levure chimique et une pincée de sel et mélangez le tout.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et la vanille, ajoutez l’huile de graines, le yaourt et mélangez le tout.
Versez les liquides dans les solides préalablement mélangés et incorporez tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Ajouter les poires au sirop ou en dés frais et avec un mouvement de bas en haut, incorporer le tout.
Divisez le mélange dans 12 moules à muffins, remplissez-les jusqu’à environ 3/4 et ajoutez des flocons d’amandes à la surface des muffins.
Cuire les muffins dans le four statique préchauffé à 180 ° pendant environ 20-22 minutes. (essayez un cure-dent)
Une fois cuits et laissés refroidir, placez les muffins sur une assiette de service ou un dosseret et si vous préférez, saupoudrez de sucre glace.
À ce stade, votre muffin simple doux et délicieux avec de la pâte de yogourt sans beurre sera prêt à être dégusté.
BON APPÉTIT!!
