Pain moulé à la pâte magique:
Une recette de pâte à pain magique…
Parce que très rapide…
Parce que cuite au moule…
Presque sans temps de levée…
Au bon goût de pain de mie…
Doux et tendre, idéal pour le petit déjeuner !!!
Ingrédients
1 ère phase
2ème phase
- 450g de farine
- 100ml d’huile d’olive
Préparation du Pain moulé à la pâte magique
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Pain moulé à la pâte magique:
1 ère phase
Dans le bol du robot équipé du fouet
Mettre la farine, le sucre et le sel, mélanger
Ajouter la levure, l’eau tiède, fouetter
Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 10mn
2 ème phase
Dans la pâte qui s’est reposée
Ajouter les 450g de farine et l’huile
Pétrir 10mn
Verser la pâte sur un plan de travail fariné
Bouler la pâte et la laisser reposer 10mn
Graisser le moule à pain
Replier la pâte en soudant les bords
Rouler en boudin, mettre dans le moule
Saupoudrer de farine et couvrir
Préchauffer le four à 220° en chaleur statique
Poser un récipient avec de l’eau dans le bas du four
Inciser le centre de la pâte dans sa longueur
Cuire 45mn
Démouler et laisser refroidir sur grille
