Ce ragout de bœuf aux légumes est vraiment onctueux, tellement délicieux et sain. Il s’agit d’un ragoût à l’ancienne, La viande est très tendre et fondante car longuement mijotée dans une cocotte à feu doux. Un plat complet, sain et réconfortant parce qu’on est jamais à l’abri d’un petit coup de froid même au printemps !
préparé à l’aide des ingrédients basiques et que vous pouvez déguster avec des boissons froides ; Afin de le réussir il faut juste bien mesurer les ingrédients. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
– 3 oignons
– 750 g de carottes
– 750 g de bœuf (bœuf à braiser, bourguignon ou joue de bœuf)
– Huile et beurre
– 1/2 litre d’eau – sel, poivre
– 3 cubes de bouillon de viande
– 500 g de pommes de terre
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 1 c. à s. d’huile
– 30 g de beurre
– Du sel et du poivre
La Préparation : Ragoût de bœuf de Grand-Mère à tomber
Débuter par découper le bœuf en gros dés, puis épluchez et émincez les oignons.
De même, épluchez aussi les carottes et les pommes de terre, et découpez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
Puis, prenez une cocotte, dans laquelle vous versez le filet d’huile et ajoutez le beurre.
Attendez que le mélange soit bien chaud pour mettre la viande. Ensuite, remuez régulièrement pour faire dorer les morceaux de viande.
Une fois cela accompli, ajoutez les oignons et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils se colorent.
Après quoi vous salez et poivrez selon votre goût. Laissez dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau et versez le tout dans la cocotte. A présent, faites cuire à petit feu pendant 20 minutes, enfin ajoutez les carottes et le concentré de tomates.
Votre ragoût de bœuf de Grand-Mère à l’ancienne est prêt !
