Salade endives pommes de terre et thon

Cette salade d’endives, pommes de terre et thon est une recette qui fait du bien.

Ingrédients :

4 endives
4 belles pommes de terre
400 g de thon au naturel
150 g de maïis au naturel
2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
Pour la sauce :
2 yaourts nature
2 échalotes
1 bonne cuillère à café de moutarde
sel, poivre
persil ciselé

Préparation :

Peler et laver les pommes de terre, les couper en dés puis les cuire à l’eau. Égoutter et laisser refroidir.
Laver et émincer les endives. Bien égoutter le thon. Rincer et égoutter le maïs, ensuite Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs
Confectionner la sauce : peler et hacher très fin les échalotes.
Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre
Bien fouetter le tout.
mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau. Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées.