Un bon beignet aux pommes…Mmm, idéal pour l’automne
Ingrédients
Ingrédients secs
- 3 tasses de farine
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 2/3 tasse de cassonade
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de muscade moulue
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque
- 1/4 c. à thé de cardamome
- Ingrédients humides
- 2 oeufs
- 1 tasse de cidre de pomme
- 6 cuillères à soupe de beurre, fondu et refroidi
- Autres
- Huile pour la friture
- Sucre à glacer
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le cidre de pomme et le beurre.
- Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Diviser la pâte en deux, elle sera plus facile à manipuler.
- Sur une surface enfarinée, étendre la pâte.
- À l’aide d’un verre, tailler vos beignes
- Dans une friteuse, chauffer l’huile à 375 degrés F
- Cuire les beignes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre à glacer.
- Rendement : environ 18 beignets.
