GÂTEAU À L’ORANGE POMME ET À LA RICOTTA sans beurre ni huile , gâteau aux pommes est l’un des desserts les plus appréciés qui soient et maintenant dans le blog j’ai plusieurs versions en plus de gâteau aux pommes classique, cette recette de tarte aux pommes à la ricotta dans le la pâte est très particulière, elle ne contient ni beurre ni huile, la douceur de gâteau aux pommes est donnée par la ricotta fraîche.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
INGRÉDIENTS
4 œufs (de taille moyenne à température ambiante)
250 g de ricotta au lait de vache (bien séchée)
300 g de farine 00
200 g de sucre ( granulé )
3 pommes
1 orange (jus et zeste râpé)
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
poudre de cannelle
au goût de la marmelade d’orange (facultatif)
COMMENT PRÉPARER LE GÂTEAU À L’ORANGE POMME ET À LA RICOTTA
Préparation
Placez la ricotta dans un grand bol avec le sucre et la cannelle en poudre.
Avec un fouet électrique ou un fouet à main, ramollissez-le jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Ajouter le zeste et le jus d’ orange râpés à la ricotta .
Remuez à nouveau le mélange de tarte aux pommes à l’orange et ajoutez les œufs un par un.
Lorsque les œufs sont bien absorbés, ajoutez la farine tamisée et la levure en continuant à mélanger avec les fouets.
Graisser et fariner un moule à gâteau
Versez le mélange de gâteau dans le moule et nivelez la surface avec le dos d’une cuillère.
Retirez la peau des pommes , coupez-les en fines tranches et placez-les radialement sur le gâteau.
Ajoutez une pincée de cannelle sur les pommes et si vous voulez quelques cuillerées de marmelade d’orange .
Cuire le GÂTEAU AUX POMMES avec la ricotta et les oranges dans un four statique, préchauffé à 180 ° pendant environ 40/45 minutes .
Faites toujours le test de cure-dent pour vérifier la cuisson.
Lorsque votre recette de tarte aux pommes est haute et bien dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir très bien avant de la retirer du moule.
