Gâteau au yaourt bien gonflé . Un gâteau au yaourt moelleux sans beurre facile à préparer parfait pour le petit déjeuner ou une collation pour toute la famille et préparé avec les bons ingrédients qui le rendent vraiment haut et très doux.

Vous avez sûrement déjà préparé un gâteau au yaourt, mais je vous assure que c’est aussi le meilleur gâteau au yaourt moelleux que vous ayez jamais mangé et surtout le plus élevé.

Je dois être honnête que pendant qu’il était dans le four, il a continué à grandir et j’avais presque peur qu’il dépasse de la casserole de combien il a augmenté, chaque seconde de plus, donc je recommande d’utiliser une casserole à bords hauts ou d’utiliser mon astuce si vous n’avez pas une casserole très haute.

ICI et vous verrez que vous serez étonné de voir à quel point ce sera bon.

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Ingrédients :

75 g de de fécule de pommes de terre (ou amidon de maïs)
1 pot de yaourt nature (125 g)
16 g de levure chimique
250 g de farine T 45
200 g de sucre
125 ml d’huile de tournesol
4 Œufs

Préparation : Gâteau au yaourt bien gonflé

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D’abord Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Ensuit Fouetter les blancs d’œufs en neige bien ferme et les garder de côté.

Mettre les jaunes et le sucre dans un bol et les battre aux fouets électriques jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux, puis ajouter le yaourt nature, l’huile de tournesol et fouetter pendant quelques minutes de plus.

Ajouter graduellement la farine tamisée et la fécule de pomme de terre et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeaux.

Ajouter la levure chimique et bien mélanger.

En dernier, incorporer les blancs d’œufs montés en neige en les mélangeant avec des mouvements de bas en haut afin de ne pas faire retomber le mélange.

Beurrer ou tapisser de papier sulfurisé un moule avec le bord haut et verser le mélange.

Bien niveler la surface du gâteau.

Si vous n’avez pas un moule avec le bord haut, découper du papier cuisson pour chemiser le tour de votre moule,

beurrer votre moule (il est également possible d’utiliser un spray de démoulage, ce qui est plus rapide et plus pratique), puis appliquer la bande de papier cuisson sur tout le tour, petit à petit,

afin d’éviter la formation de bulles d’air qui se verraient au démoulage de votre gâteau.

Alors Cuire le gâteau au yaourt gonflé et moelleux au four préchauffé à 160°C (Th 5) pendant environ 50 minutes, puis éteindre le four, ouvrir la porte et laisser refroidir complètement le gâteau.

Enfin , Si vous voulez, une fois que le gâteau au yaourt gonflé et moelleux a refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

Conseils :

être à même de Metter du zeste de citron râpé ou d’orange.

Vous pouvez ajouter l’arôme de vanille

Vous pouvez également utiliser du yaourt aux fruits.