Une casserole de pâtes très simple et rapide à préparer. Il était vraiment très bon ce gratin de pâtes, je l’ai préparé un soir oue je n’avais pas vraiment envie de cuisiner et que les filles me réclamaient des pâtes.
Les pâtes et le fromage gagnent toujours le dîner, et cette casserole est encore meilleure avec des pâtes de style ziti de penne, de la saucisse italienne et de la sauce à spaghetti.
Un mélange de fromage ricotta, œuf, oignon, ail et origan se joint également aux couches, ainsi que des fromages italiens râpés et du basilic. Cuire au four jusqu’à bouillonnement et servir de grandes portions pour un excellent repas!
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500g de saucisses italiennes douces, boyaux enlevés
– 450g de ziti, de penne ou autres pâtes courtes, pas cuites
– 1 gros oignon, émincé
– 425g de ricotta
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café d’origan, séché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1/2 cuillère à café de poivre noir, moulu
– 1/2 cuillère à café de sel
– 700g de sauce à spaghetti, divisée
– 225g de fromage italien, râpé
Préparation : CASSEROLE DE PÂTES
Préchauffer le four à 180 c. Graisser un plat de cuisson de 22 x 33 cm. Réserver.
Remplir une grande casserole avec de l’eau salée et faire bouillir à feu vif.
Faire cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient « très » Al dente. Égoutter, rincer sous l’eau froide et réserver.
Chauffer une grande poêle à feu moyen.
Ajouter la chair de saucisse et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 8 minutes. Égoutter le gras superflus et réserver.
Mettre la ricotta, l’œuf, l’oignon, l’ail et l’origan dans un grand bol et remuer.
Incorporer les pâtes égouttées, la saucisse, le sel, le poivre et 1/2 pot de sauce à spaghetti. Bien mélanger.
Recouvrir le fond du plat de cuisson avec le 1/3 d’un pot de sauce à spaghetti.
Coucher la 1/2 du mélange de pâtes, ajouter un autre 1/3 de pot de sauce à spaghetti et la 1/2 du fromage râpé.
Ensuite, étaler la moitié restante des pâtes, le dernier 1/3 de pot de sauce à spaghetti et 1/2 du fromage restante.
Couvrir fermement avec une feuille de papier aluminium.
Cuire au four environ 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium et remettre au four 8-10 minutes supplémentaire, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
