Cuisinez la à l’italienne! Voici une omelette de pomme de terre remarquable
Je suis à peu près certain que vous ne l’avez jamais cuisiné! Du nouveau dans votre assiette, pourquoi pas!
Ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre
- Huile d’olive vierge extra
- 150 g de farine
- 1 oeuf
- 100 grammes de jambon (prosciutto)
- 100 grammes de fromage
Préparation
- Déposer les pommes de terre dans une casserole d’eau froide.
- Cuire pendant environ 20 minutes, à partir de quand l’eau commence à bouillir.
- Laisser refroidir les pommes de terre, peler-les.
- Écraser les pommes de terre et ajouter l’oeuf, le sel, le poivre et la farine.
- Pétrir et diviser la pâte en deux. Former une galette, la grandeur de votre poêlon.
- Beurrer un poêlon, déposer la première pâte.
- Ajouter du jambon, du fromage et encore du jambon.
- Déposer la pâte restante sur le dessus.
- Couvrir et cuire à environ 15 minutes.
- Retourner et cuire 15 minutes supplémentaires.
