Comment réaliser de jolis millefeuilles de pommes de terre et épater vos invités. Ces minis gratins sont non seulement très bon mais en plus très simples à préparer, ils cuisent simplement dans des moules à muffins.
Et je ne sais pas vous mais avec la saison fraiche et humide qui s’installe, on a envie de manger des pommes de terre! Afin de les conserver le plus longtemps possible stockez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Vous pouvez aussi glisser une pomme au milieu de vos pommes de terre qui aura pour effet d’absorber l’humidité.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 55 minutes
Ingrédients pour 12 muffins:
- 6 grosses pommes de terre (environ 1,2 kg)
- 45 g de beurre mou + un peu pour les moules
- 30 g de parmesan
- 3 g d’ail en poudre
- du thym
- sel et poivre
Préparation:
- Préchauffez le four th.190°C.
- Epluchez, rincez et essuyez vos pommes de terre. Coupez-les en tranches très fine à l’aide d’une mandoline.
- Dans un grand saladier, disposez les pommes de terre. Ajoutez le beurre mou, le parmesan râpé, l’ail en poudre. Salez et poivrez. Mélangez.
- Beurrez généreusement les moules à muffins.
- Empilez les tranches de pommes de terre dans chaque moules et parsemez de thym.
- Enfournez pendant 55 minutes à une heure.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler chaque millefeuille à l’aide d’une fourchette.
Servez sans attendre!
Bon appétit 🙂
