Omelette aux pommes de terre au parmesan: Ce plat aux saveurs simples est parfait pour toute la famille, authentique et copieux. Excellent servi chaud, l’omelette de pommes de terre peut aussi devenir un apéritif à déguster froid en petits cubes, c’est aussi une idée pratique pour les pique-niques hors de la ville!
INGRÉDIENTS:
(POUR UNE OMELETTE D’ENVIRON 24 CM DE DIAMÈTRE)
Oeufs 6
Pommes de terre 500 g
Fromage Parmesan AOP 100 g
Persil au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût
Huile de graines au goût
PRÉPARATION: Omelette aux pommes de terre au parmesan
Omelette aux pommes de terre au parmesan
Pour faire d’abord l’omelette de pommes de terre, hacher finement le persil 1 avec un couteau . Peler ensuite les pommes de terre et les couper en tranches de 1 cm 2 .
Porter une casserole pleine d’eau à ébullition, puis blanchir les pommes de terre en tranches pendant 4 à 5 minutes 3 .
Versez maintenant les œufs dans un bol, ajoutez le fromage râpé , le persil haché puis salez et poivrez .
À ce stade, mélanger pour mélanger les ingrédients . Égouttez les pommes de terre qui ont terminé la cuisson , laissez-les refroidir, puis ajoutez-les au mélange d’oeufs .
Passer ensuite à la cuisson: dans une casserole chauffer un filet d’huile de graines, et une fois qu’il est chaud, verser le mélange . Couvrir avec le couvercle et cuire à feu modéré pendant 15 minutes, en tournant la casserole de temps en temps. Lorsque la surface n’est pas très molle mais encore humide, retournez l’omelette sur le couvercle, en retournant la casserole d’un mouvement ferme et rapide .
Remettez l’omelette dans la casserole pour cuire l’autre côté, couvrez à nouveau avec le couvercle 13 et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. Passé ce délai, l’omelette sera prête , vous pouvez la servir chaude ou froide .
