Vous aimez manger des tubercules ? Cette fantastique recette de pommes de terre vous donnera envie d’en manger tous les jours de la semaine.

Les pommes de terre sont un aliment polyvalent et nutritif qui peut être préparé de nombreuses façons différentes, selon les goûts de chacun.

La nutrition, savoir déguster des pommes de terre tous les jours

L’alimentation est une composante essentielle de notre vie quotidienne. Chaque jour, nous mangeons une variété d’aliments qui nous fournissent l’énergie et les nutriments dont nous avons besoin pour faire vivre notre corps. Une alimentation variée est essentielle pour s’assurer que nous recevons tous les nutriments dont nous avons besoin.

Lorsque l’on parle de variété alimentaire, il est important d’inclure un large éventail de groupes d’aliments. Chaque groupe d’aliments offre des nutriments différents et la consommation d’une variété d’aliments peut aider à éviter les carences nutritionnelles. Par exemple, les céréales, les légumes, les fruits, la viande, le poisson et les produits laitiers offrent un large éventail de vitamines, de minéraux et de protéines dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement.

Parmi les aliments qui sont souvent consommés dans notre alimentation quotidienne, les pommes de terre sont l’une des sources les plus courantes d’hydrates de carbone. Les pommes de terre sont originaires de la cordillère des Andes, en Amérique du Sud, et se sont répandues dans le monde entier en raison de leur polyvalence en matière de cuisine. Elles sont riches en vitamines, telles que la vitamine C et la vitamine B6, et contiennent également des fibres alimentaires qui facilitent la digestion. En outre, les pommes de terre sont une bonne source de potassium, un minéral important pour la santé cardiaque et musculaire.

Pour conserver au mieux les pommes de terre, il est important de les garder dans un endroit frais, sec et sombre. La lumière du soleil peut entraîner le développement de substances toxiques dans les pommes de terre, appelées solanine, qui peuvent les rendre immangeables. Il est donc conseillé de les conserver dans un garde-manger frais ou dans un sac en papier hermétiquement fermé. Évitez de les conserver à proximité d’autres aliments, car elles peuvent absorber les odeurs.

Excellente recette à base de pommes de terre

Une alimentation variée permet à notre organisme d’obtenir tous les nutriments dont il a besoin. Mais en plus de varier les aliments, il faut varier la façon de les préparer.

Une recette fantastique, parfaite pour le déjeuner et le dîner, sont les boulettes de pommes de terre, dans ce cas remplies d’un savoureux fromage scamorza fumé. Voyons comment les préparer et ce qu’il faut pour cela.

Boulettes de pommes de terre

Si vous aimez les pommes de terre, cette fantastique recette vous donnera envie d’en manger tous les jours de la semaine.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 1 échalote ou oignon
• 1 carotte
• 1 brin de persil
• 1 fromage scamorza fumé
• 2 œufs
• 125 ml de yaourt blanc
• 5 cuillères à soupe de farine de blé
• sel à volonté
• poivre à volonté
• huile q.b. pour la friture

Préparation

1. Pour commencer la préparation de notre fantastique recette de boulettes de pommes de terre, commençons par les pommes de terre, qui doivent être épluchées, coupées en morceaux et bouillies dans une casserole avec du sel.
2. Pendant ce temps, couper l’échalote ou l’oignon en petits morceaux, râper finement la carotte et faire cuire le tout dans une poêle avec un peu d’huile, pendant environ 7 minutes, en remuant pour éviter que les pommes de terre ne collent.
3. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les laisser refroidir, puis les écraser au presse-purée dans un saladier et ajouter l’oignon et la carotte.
4. Bien mélanger et hacher le persil, puis l’ajouter au mélange en ajoutant un peu de sel et de poivre. Mélanger tous les ingrédients et couper le fromage scamorza fumé en tranches.
5. Une fois tranché, nous prenons une portion de pommes de terre et plaçons une tranche de scamorza dans nos mains, puis nous la refermons pour obtenir une « boulette » aplatie, puis nous la mettons de côté.
6. Dans un bol, casser les œufs et ajouter le yaourt blanc, battre les œufs à l’aide d’un fouet et ajouter la farine, mélanger le tout avec un peu de poivre fraîchement moulu et de sel fin et mélanger à l’aide du fouet.
7. Dans une poêle à frire à bords hauts, nous versons la quantité d’huile végétale nécessaire pour faire frire nos boulettes de viande. Lorsque l’huile est chaude, nous utilisons une fourchette pour tremper les boulettes de viande dans la pâte à frire nouvellement créée, puis nous les faisons frire, en les faisant dorer des deux côtés.
8. Ensuite, à l’aide d’une écumoire, nous retirons les boulettes de viande et les plaçons sur du papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile.
9. Nous continuons jusqu’à ce que toutes les boulettes soient frites et nous les servons encore chaudes avec une salade fraîche.