Crêpes aux pommes de terre et à la bière, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec BEER PASTEL !
Une recette de crêpes rapides et faciles, les crêpes de pommes de terre à la bière sont très rapides à préparer et sont parfaites à déguster en entrée, apéritif ou apéritif, la recette de crêpes à la bière contient quelques ingrédients simples et sont prêtes en quelques minutes.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 15 minutes
INGRÉDIENTS
250 g de farine 00
200 g de bière blonde (très froide)
levure instantanée pour préparations salées (la pointe d’une cuillère à café)
200 g de pommes de terre (pesées sans pelure)
huile d’arachide
sel
Comment préparer des crêpes aux pommes de terre et à la bière
Préparation du Crêpes aux pommes de terre et à la bière
Comment préparer des crêpes aux pommes de terre et à la bière
Prenez soin des pommes de terre en premier
Retirez la peau, nettoyez-les avec un chiffon humide et râpez-les finement avec une râpe à gros trous.
Transférer les pommes de terre râpées dans une passoire et les laisser égoutter jusqu’au moment de servir.
Préparez la pâte à la bière
Dans un bol, tamisez la farine et la levure instantanée pour des préparations salées.
Ajouter lentement la bière froide et mélanger à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
À ce stade, couvrez la pâte avec un chiffon et laissez-la reposer pendant 15 minutes .
Comment faire des crêpes, des pommes de terre et de la bière
Reprenez la pâte et mélangez-la à la fourchette.
Ajouter les pommes de terre râpées à la pâte et mélanger à nouveau.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive.
Avec une cuillère, prélevez de petites quantités du mélange des crêpes de pommes de terre et plongez-les dans l’huile chaude.
Laissez-les gonfler et dorer et égoutter sur une feuille de papier absorbant.
Salez vos crêpes de pommes de terre et de bière et dégustez-les chaudes!
VARIANTES ET CONSEILS
Vous pouvez enrichir les crêpes en ajoutant des épices comme la sauge, le romarin, le persil ou le thym .
En plus des pommes de terre, vous pouvez ajouter d’autres légumes tels que des courgettes, des champignons, des carottes ou des pois à la pâte .
Vous pouvez enrichir les crêpes avec de la bière en ajoutant des cubes de bacon, de speck ou de jambon cuit avec les pommes de terre .
